卫龙辣条冤不冤?为啥要少给孩子吃零食

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卫龙辣条冤不冤?为啥要少给孩子吃零食

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8月30日湖北食药监局发布通告

包括卫龙、谢博士、小鹏食品、香铛铛、钟芹辉

等多款“辣条”产品被检出不合格。

大名鼎鼎的卫龙

被检出使用“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”

两种禁用添加剂

9月4日,卫龙食品对媒体发表了回应

表示其生产是遵照河南省地方标准,合法合规

湖北省食药监督局处罚的有没有道理?

一直被网友称为辣条界“业界良心”的卫龙

到底冤不冤?


让我们先了解一下

山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸

01

到底是什么?

山梨酸及其钾盐

是国际粮农组织和卫生组织

推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂

广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业

是近年来国内外普遍使用的防腐剂

脱氢乙酸

也是一种常见的食品防腐剂

也就是说,只要在规范的使用量内

这是两种广泛使用

安全性极高的食品添加剂

事实上辣条一直在使用

现在怎么就变成禁用了呢

02

标准之争

关于食品添加剂的

使用规范的国家标准GB2760-2014

其中列出了被批准用的食品添加剂

及其使用范围

使用范围是指食品的类别

而不是一种具体的食品

另一边,并不是所有厂家生产的食品

都有明确的类别

辣条恰恰就是这样一个“奇葩”

辣条生产大省——河南

把辣条的生产许可类别归类为“糕点”

按食品添加剂国标

“糕点”是可以使用山梨酸钾和脱氢乙酸

作为防腐剂的

所以卫龙“喊冤”

但是

2015年5月27日

原国家食药监总局把辣条的生产许可

归类为方便食品(调味面制品)

辣条企业最晚可以按照“糕点”类别

生产到2017年5月26日

2017年11月8日

辣条在食品添加剂国标中

归类为“方便米面制品”

“方便米面制品”食品添加剂中

不可使用山梨酸钾和脱氢乙酸

(米面灌肠制品除外)

湖北下架卫龙辣条

根据的就是这一食品添加剂国标

地方标准与国家标准出现矛盾

当然是以强制性的国标为准


辣条需要用防腐剂

但目前国标又不让用

解决其实很简单

辣条企业可以去申请防腐剂的使用范围

将方便米面制品纳入进去


03

孩子少吃零食的道理在哪里

辣条是小朋友们的最爱

但另一方面

几乎没有家长愿意让孩子多吃辣条

甜味剂、防腐剂、膨胀剂、色素……

我们不得不承认的是

几乎所有的食品中都有添加剂

每每谈到这点

总有“杠精”们说

能广泛使用的添加剂一定是安全的

不谈剂量都是耍流氓

这话对成人也许对

但对孩子不一定

我国目前只有0到3岁

关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准

而3岁以上的食品生产标准

通常是以60公斤成人为标准制定的

并没有细分到各年龄段

而儿童的身体尚未发育成熟

排解能力差

按照成年人的标准摄入添加剂

将给儿童健康带来巨大的风险


孩子喜欢吃某种零食

一定不是为了营养,而是好吃

而在大多数情况下

好吃都是以增加“不健康”的成分为代价的

比如增加甜味剂、人工合成色素、脂肪

例如按国标

每100克牛奶中的蛋白质含量≥2.9克

才可以称为“奶制品”

而媒体曾报道过的某款“香蕉牛奶”

蛋白质仅为2.4克

其他成份为:

水+白砂糖+果葡糖浆+浓缩香蕉汁

+卡拉胶+单硬脂酸甘油酯

+六偏磷酸钠+食用香精

作为家长一定要重视

各类儿童食品中重口味、轻营养的趋势

04

专家建议

可经常食用的零食:

全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、

水果干、奶酪、花、生酱、

酸奶、自制面包等;


可每周食用2—3次:

甜饼干、冰激凌、山楂片、

鸡蛋卷、布丁、动物饼干、

燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;


只能偶尔吃:

糖果、巧克力、薯片、薯条、

玉米片、棉花糖、烤饼、

果脯、虾条、碳酸饮料等。

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